סמבוסק גבינה
1 קילו קמח
1 כוס שמן
3 כפות שמרים חצי כפית מלח 3 כפות סוכר
2 וחצי כוסות מים פושרים מצרכים למילוי:
400 גרם גבינה מלוחה יבשה ביצה
איך מכינים:
- מערבבים את החומרים לבצק עם 2 כוסות מים פושרים + חצי כוס שמוסיפים לפי הבצק. צריך שיהיה רך וחלק. מוסיפים לאט מלח.
- מכסים ומשאירים כשעה־שעתיים להתפחה.
- את הגבינה המלוחה מגרדים בפומפייה ומערבבים עם ביצה.
- פותחים את הבצק ויוצרים עיגולים שטוחים (בקוטר 10-9 ס") ,אפשר לחתוך אותם גם עם כוס הפוכה. ממלאים אותם בחצי כפית מילוי גבינה.
- סוגרים לחצי עיגול ומהדקים היטב בעזרת מזלג.
- מורחים כל סמבוסק בביצה עם מברשת
- אופים בתנור 180 מעלות כ 20 דקות עד להזהבה
